Zeytin Ağacı Nasıl Budanır?

Budama, zeytinlik yetiştiriciliğinde en önemli işlemlerden biridir ve miktar ve kalite açısından tatmin edici bir üretim sağlamak için biraz özen gerektirir.

Zeytin ağacı ülkemiz için çok önemli bir bitkidir, tarihi ve kültürel değeri büyüktür ve barışın simgesidir. En soylu türevi olan sızma zeytinyağı, Akdeniz sofralarının ve mutfak geleneğimizin temelidir. Bu nedenle Türkiye’de zeytin ve yağ üretiminin ana ekonomik faaliyetlerden biri olduğu birkaç zeytin yetiştirme alanı vardır. İyi bir budama hem profesyonel bir gelir üretimi için hem de az zeytin ağacı olanlar için yağ üretimi açısından önemlidir.

O halde, bitkiye ve çevreye saygıyı her zaman göz önünde bulundurarak, zeytin ağacının nasıl budanabileceğine ve bunun için en uygun zamanın ne olduğuna bir bakalım .

Amaç, organik zeytin yetiştiriciliğidir, bu nedenle, zeytin üretimini açıkça teşvik etmenin yanı sıra, ilk etapta ağacın sağlığını korumak önemlidir.

Zeytin Ağacı Neden Budanır?

Zeytin ağacının budaması , bitkilerin sağlıklı ve verimli olması için vazgeçilmez bir uygulamadır ve zeytin çiftlikleri için zeytin hasadından sonra ikinci maliyet kalemini oluşturur. Tarım biçimlerine bağlı olarak, budama için kullanılan emeğin karşılığı üretim maliyetlerinin %20-30’unu bulabilmektedir .

Peki zeytin ağacı neden budanır?
İşte beş ana sebep :

• Eski dalların budanması bitkiyi vejetasyona teşvik eder ve bu da bitkinin verimliliğini artıran yeni dalların salınımına neden olur.
• Saçın inceltilmesi hava ve ışığın içeri girmesini kolaylaştırır . İlki zeytin ağacının sağlıklı kalmasında önemli bir rol oynar, ikincisi ise çiçeklenmeyi ve meyve vermeyi teşvik etmek için gereklidir.
• Budama ayrıca seçilen çiftçilik biçiminin korunmasına da hizmet eder , ağacın kontrolsüz büyümesinin ilk yılların ortamını bozmasını önler, üretimi baskılar ve hasat gibi tarla işlemlerini zorlaştırır.
• Ayrıca, dalların kısaltılması ağacı kompakt ve sert tutmaya yarar , böylece komşulara müdahale etmez ve hasat sırasında (mekanik çalkalayıcı ile gerçekleştirilirse) meyvelere titreşim iletir.
• Son olarak, budama, yaşlı ve bakımsız ağaçları gençleştirme veya don veya diğer atmosferik faktörlerden zarar görmüş dalları ortadan kaldırma aracıdır .

Bu nedenle, budama kendi başına bir işlem olarak değil , yukarıda sıralanan hedeflere ulaşmak için bir araç olarak anlaşılmalıdır. Ayrıca budama yoğunluğu da bu açıdan azaltılmalıdır. Budama yaparken bitkinin canlılığını etkileyen faktörleri hesaba katmak gerekir : yaş, çeşit, meyve yükü, toprak verimliliği, su mevcudiyeti ve alan.

Eski-yeni ağaç oranı: . Budama yoğunluğunu belirlemek için değerlendirilmesi gereken bir diğer unsur da eski ve yeni ağaç arasındaki ilişkidir.

Bu şekilde yapraklar sıkıştırılır ve yeni bitki örtüsünün yayılması ve verimlilik artışı desteklenir, böylece yapraklar tarafından sentezlenen besinlerin eski odun tarafından zeytin üretimine zarar vermesi önlenir.

Budama Teknikleri

Bir zeytin ağacını budamanın birçok yolu vardır : Her zeytin yetiştirme alanı, farklı çeşitleri , yerin özelliklerini (nem, rüzgar, toprak türü, …) ve seçilen ekimi dikkate alan kendi budama sistemini geliştirmiştir. teknik, ancak bazı ilkeler temelde ortaktır çünkü bitkinin fizyolojisi ile bağlantılıdırlar.

En yaygın budama zeytin ağaçlarının polikonik vazo yönetimi içindir.

Üretimde bulunan zeytin ağacı yılın iki farklı zamanında budanabilir ve bu nedenle ” kuru budama ” veya kış aylarında söz ediyoruz çünkü Ocak ve Mart ayları arasında gerçekleşir ve asıl müdahaledir. Yaz mevsiminde ise esas olarak enayileri ve enayileri kesmekten oluşan “yeşil budama ” yapılır.

Zeytinlikte kıştan önce hasat edilir ( zeytin hasadı genellikle Ekim-Aralık ayları arasındadır) ve üretim aşamasında budama yapılması tavsiye edilmez. Hasattan sonra soğuklar hemen gelir, bu nedenle kış aylarının sonuna kadar beklenip Mart ayında kesilmesi tavsiye edilir. Zeytin ağacı özellikle don dönemlerinde kesilmelere maruz kalır, bu nedenle iklim ılımanlaşana kadar müdahale edilmesi önerilmez. Ancak çiçeklenme döneminden önce budamak gerekir.

Genç zeytin ağaçlarında yetiştirme budaması

Zeytin ağacı çok uzun ömürlü bir bitkidir ve çok eski örnekleri bulmak yaygındır, ancak budama, fideler gençken taç şeklini ayarlayarak dikimden hemen başlamalıdır. Bu ilk an, damızlık budama olarak adlandırılır ve dikimden sonraki ilk 3 veya 4 yıldaki ağaçları ilgilendirir.

Hepimiz zeytin ağaçlarını ağaç olarak görmeye alışkınız, gerçekte bitki kendiliğinden gürleşmeye meyillidir . Tek bir gövdenin bakımı, bitkinin her zaman pedaldan veya daha doğrusu gövdenin tabanından yeni odunsu yapılar üretme eğilimi ile engellenir. Budama ile daha basit ve akılcı bir yönetim için zeytin ağacını ağaç şeklinde yönlendiriyoruz. Hem zeytinlik hem de bahçeye dikilen süs zeytin ağaçları için iyi bir eğitim budaması önemlidir.

Dikimden sonra , bitkinin gövde olarak hala bir gövdesi varsa, bunun tepesi yerden yaklaşık 60-70 cm yükseklikte olmalıdır . Mevcut dallar inceltilerek ana dalları oluşturacak 3 veya 4 tane bırakılmalıdır . Bu şekilde bitki temel iskeleti oluşturmaya başlar, sonraki yıl ise istenilen şekle doğru yönlendirilir.

Zeytin ağaçlarını budamak için ipuçları

Budama, bitkinin büyümesini yeterince takip etmelidir. Budamanın amacı, meyvenin tüm dallarda eşit dağılımını optimize etmek ve zeytin ağacının farklı yıllardaki doğal üretim yeteneğini azaltmaktır. Tahta çürüklüğü kaynağı olan nem birikimini önleyerek suyun akmasını sağlamak için kesimin temiz ve düzgün, pürüzsüz ve eğimli bir yüzeye sahip olması gerekir.

Bu nedenle doğru budama döneminin seçilmesi çok önemlidir. Zeytin ağacı budaması bitki vejetatif dinlenme döneminde yapılmalıdır., bu nedenle kış sonunda. Bununla birlikte, enayiler ve enayiler de yaz aylarında elimine edilebilirken, bitkinin erken uyanmasını önlemek için Kasım ve Şubat ayları arasında erken budamadan kaçınılmalıdır. Geç budama bile zeytin ağacının verim potansiyelini düşüreceğinden kaçınılmalıdır.

Doğru budama için bazı ipuçlarını akılda tutmak önemlidir.

1. Kesimlere dikkat edin:  Tüm meyve ağaçlarında olduğu gibi, kesimler asla traş edilmemeli, her zaman yakadan birkaç santimetre uzakta bırakılmalıdır. Bu sayede lenfatik damarların doğal akışı tehlikeye girmez ve ayrıca mantar ve bakterilerin dalın kalbine erişim yolu oluşturmasını engeller. Kurutma konisine saygı göstermek, bitkinin yarayı iyileştirmesine ve kendisini patojenlerden koruyan kütüğü kurutmasına izin verir.

2. Tesisin aydınlatmasına dikkat edin: Yaprakların gölgede kalan kısımları üretken olmayan kısımlar olacaktır, ancak bu kısımlar kaynakları ortadan kaldırır ve mantar hastalıkları ve zeytin sineği tarafından daha kolay saldırıya uğrama riskini taşır. Budama sırasında tüm yaprakların aydınlandığını ve güneş ışınlarının içeriye girebileceğini bilmekte fayda var.

3. Önce büyük kesimler, ardından son rötuşlar: Bir zeytin ağacını budamak istediğinizde, artık gerekli olmayan dalları ortadan kaldırmaya devam etmek ve ardından yaprakların küçük bitirme ve inceltme kesimlerine geçmek iyidir.

4.  Zeytin ağaçlarının tepesi asla tamamen kapatılmamalıdır çünkü bitkinin üst kısmı dalların oluşumunda kontrol işlevi görür. Budama, bitkinin bir süslemesi değil, bir üretim ihtiyacına cevap vermelidir.

5. Hastalıklı veya hasarlı dalların rekonstrüksiyonu için gerekli olmadıkça, ana dalların arkasında bulunan kuvvetli emicileri çıkarmak iyidir.