İşte turpları evde kurutmanın en kolay yöntemleri.

Kurutulmuş turplar, tüm yıl boyunca isteğe bağlı olarak lezzetli turp cipsleri veya güveç veya çorbalarınız için hazır bir içerik elde etmenizi sağlar. Bu sayfamızda turp nasıl kurutulur? sorusuna yanıt vereceğiz.

En iyi yanı, turpun birçok sağlık yararı sağlamasıdır. İşte bilimsel olarak kanıtlanmış bazıları değil, ancak insanlar inanıyor:

Turp Tüketmenin Faydaları Nelerdir?

• Kırmızı kan hücrelerini kurtarır – Turp, kan oksijen tedarikini artıran süreçte kırmızı kan hücresi hasarını kontrol etmeye yardımcı olur.
• Cömert lif kaynağı – Salata yemeğinizin bir parçası olarak düzenli olarak yendiğinde, turp vücudunuza bol miktarda lif sağlar ve böylece sindirimi iyileştirir. Aynı şekilde safra üretimini düzenler, safra kesenizi ve karaciğerinizi korur ve su tutma sorunlarınızla ilgilenir.
• Kalbinizi korur – Turp, kalp hastalıklarının riskini azaltan, kalp fonksiyonlarının düzgün çalışmasını sağlayan antosiyanin içerir. Ayrıca folik asit, flavonoidler ve C vitamini açısından da zengindir.
• Kan basıncını düzenler – Vejetaryen, özellikle hipertansif hastalar için kan basıncını düşürmeye yardımcı olan ve kan akışını normalleştiren potasyum içerir.
• Bağışıklığı artırır – Turp, C vitamini açısından zengin olduğu için, yaygın öksürük ve soğuk algınlığından koruma sağlar ve düzenli tüketildiğinde bağışıklığı geliştirir.
• Kan damarlarını güçlendirir – Turp, kolajen üretiminde önemlidir. Kan damarlarını iyileştirir ve ateroskleroz riskini azaltır.
• Metabolizmaya iyi gelir – Sebze, sindirim sistemi için iyidir ve diğerlerinin yanı sıra mide sorunlarını, asitliği, mide bulantısını ve obeziteyi kontrol etmeye yardımcı olur.
• Besin açısından zengin – Turp, çeşitli vitaminler ve antioksidanlar, potasyum, çinko, magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir, bakır ve manganez ile yüklüdür.
• Cilt sağlığını destekler – Turp akne, sivilce, kızarıklık ve kuruluğu uzak tutmaya yardımcı olur. Turp ezmesini yüz temizleyici olarak da kullanabilirsiniz.
• Hidrasyon için iyidir – Turp yüksek su içeriğine sahiptir ve özellikle yaz aylarında susuz kalmanıza yardımcı olur.

Turplar Nasıl Kurutulur?

Turpları kurutmak için, özellikle mağazadan satın alınan türler için çeşitli yöntemler vardır. En popüler yol, bir gıda kurutucu kullanmaktır. Hiçbiri yoksa fırınınızı kullanabilirsiniz.

Turpları kurutmak için bir gıda kurutucu kullanmak

Hızlı Talimatlar: 4 ila 6 saat 125F’de veya her şey bitene kadar kurutun. Ardından kurutulmuş sebzeleri hava geçirmez bir kapta saklayın. Sen bittin.

Ancak, bunu yapmanın doğru yolu hazırlık gerektirir. İşte turpların evde nasıl kurutulacağına dair adım adım bir kılavuz.

• Turplarınızı doğru sıcaklıkta kurutmak için hazırlarken kurutucunuzu 125F’de önceden ısıtın. Örneğin 160F’de çalışmak, daha hızlı dehidrasyonu garanti etmez. Sadece sebzeleri sertleştirebilir ve kesinlikle bundan kaçınmak istersiniz.
• Turpu iyice yıkayın . Kalıntılardan kurtulmak için sebzeli bir fırça kullanın ve turp kabuğunu temizleyin.
• Kökleri ve gövdeleri kesin ve çıkarın . Onları da kurutmak istiyorsanız bir kenara bırakabilirsiniz, ancak etle birlikte kurutmayın.
• Turpu madeni paralar halinde dilimleyin . Turpları bıçak veya mandolin kullanarak kesin. Bununla birlikte, mandolin kullanırken çok dikkatli olun ve koruyucuyu kullanabilseniz bile kesilmeye karşı dayanıklı bir koruyucu eldiven giyin. Parmak uçlarını kesmek oldukça kolay olurdu. Turpları ¼ veya 1/6 ”ince dilimler halinde dilimleyin. Daha gevrek atıştırmalıklar tercih ediyorsanız, daha ince dilimler idealdir.
• Bozulmuş turpları kurutucu tepsilere yerleştirin . Bu adım, mutlak hassasiyet gerektirmez. Her madeni para arasında küçük bir boşluk bıraktığınızdan emin olun. İşlem onları çok küçültecek olsa bile, bozuk paraların başlangıçta birbirine değmesinden kaçının. Bu aynı zamanda iyi bir hava akışı sağlayacaktır.
• Turpları 2 ila 4 saat 125F’de kurutun.

Turpların tamamen susuz olup olmadığını test edin, ardından soğumaya bırakın. Dış kısımlar kuruysa ve kenarları sertse sebzelerin tamamen susuz olup olmadığını anlayacaksınız. Ayrıca merkezi inceleyin. Esnek ve yumuşak olmalı, ancak ham ve ıslak olmamalıdır.

Hava geçirmez kaplarda saklayın ve karanlık, serin bir yerde saklayın. Ayrıca buzdolabına koyabilir veya dondurucuya koyabilirsiniz.

Turpları kurutmak için fırın kullanmak

Belirtildiği gibi, turpları kurutmak için yemeklerinizi hazırlarken kullandığınız fırını kullanabilirsiniz.

• Radis h. İyice yıkayın . Tüm kalıntıları temizlemek için bir sebze fırçası kullanın ve turp kabuğunu temizleyin.
• Kökleri ve gövdeleri kesin ve çıkarın . Onları da kurutmak istiyorsanız bir kenara bırakabilirsiniz, ancak etle birlikte kurutmayın.
• Turpları bozuk para olarak kesin . Turpları keskin bir bıçak veya mandolin kullanarak dilimleyin. Bununla birlikte, bir mandolin kullanırken çok dikkatli olmalısınız. Koruyucuyu kullanıyor olsanız bile kesilmeye karşı dayanıklı bir koruyucu eldiven giyin. Yanlışlıkla parmak ucunu kesmek çok kolay olurdu. Turpları ince ince dilimleyin. ¼ veya 1/6 ”ince dilimler ideal olacaktır. Unutmayın, dilimler ne kadar ince olursa turp cipsi atıştırmalıklarının o kadar gevrek olacağını unutmayın.
• Turplarınız artık fırında susuz kalmaya hazırdır. İdeal olarak, fırın sıcaklığını en düşük 200F’ye ayarlamalısınız.
• Turp eksilerini yemek tepsisine koyun . Her madeni para arasında küçük bir boşluk bıraktığınızdan emin olun. İşlem madeni paraları çok küçültecek olsa bile, başlangıçta birbirlerine değmelerini önleyin. Açık kapıyı biraz aralık bırakın. Bunun için tahta kaşık sapı kullanabilirsiniz.
• Turp paralarının fırında kurumasına izin verin. Sebzelerin tamamen kuruması yaklaşık iki ila üç saat sürer , ancak kuruluk seviyelerini kontrol etmek için 1 buçuk saat sonra geri dönün.

Dış kısımlar kuruysa ve kenarlar sağlamsa, turp madeni paralarının tamamen kuru olup olmadığını anlayacaksınız. Ayrıca, merkezi kontrol edin. Esnek ve yumuşak olmalı, ancak ham ve ıslak olmamalıdır.

Hava geçirmez kaplarda saklayın ve karanlık, serin bir yerde saklayın. Ayrıca buzdolabına koyabilir veya dondurucuya koyabilirsiniz.

Susuz Turpların Saklanması

Kurutulmuş turpları hava geçirmez, gıdaya uygun kaplarda sakladığınızdan emin olmak önemlidir. Mason kavanozları da kullanabilirsiniz.

Bununla birlikte, plastikten yapılmış fermuarlı saklama poşetleri işe yaramayacaktır. Bunun nedeni, genellikle hava geçirmez olmamalarıdır. Havanın fermuarın üstünden ve sonunda plastiğin içinden geçmesine izin verirler.

Çoğu gıda türü için kısa süreli saklama için uygun olsalar da, kurutulmuş turp gibi kurutulmuş ürünleri saklamak için ideal değildirler. Birincisi, nem her zaman dışarıda tutulmalıdır ve fermuarlı saklama torbaları bu açıdan güvenilir değildir.

Kurutulmuş turp paralarınız bir veya iki gün içinde fermuarlı torbalarda saklandığında yumuşayabilir veya çiğnenebilir. Elbette, her zaman yeniden sulandırabilirsiniz, ancak bu yalnızca israfla sonuçlanır.