HABERLER

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır öğrenmek ister misiniz ? Pişirme yönteminden servisine ve içilmesine kadar eşsiz bir içecek. Bu kolay Türk kahvesi tarifini hazırlarken evinizde yayılan o kokuyu seveceksiniz . Yine de sizi uyarmalıyım: Bağımlılık yapar!

Türk kahvesi nedir?

Açıklığa kavuşturmamız gereken ilk şey, Türkiye’nin kendine ait kahve çekirdeklerinin olmadığıdır. Arap kahvesi çekirdekleri ince öğütülür ve kahve yapımında kullanılır. Türk kahvesi terimi kahve hazırlama yöntemini ifade ederken , normal kahve çekirdeklerinize benzemediğini söylemeliyim. O kadar ince öğütülmüştür ki ilk gördüğünüzde kakao tozu olduğunu düşünebilirsiniz. Bu yüzden onu kurabiye pişirirken bir bileşen olarak kullanmayı seviyoruz.

Öğütülmüş kahve, cezve veya ibrik adı verilen özel bir cezvede su ve şeker (isteğe bağlı) ile birleştirilir ve en düşük ısıda veya geleneksel olarak sıcak kum üzerinde kaynatılır.

Güçlü aroması olan yoğun ve köpüklü bir kahve elde edersiniz Üstte bol köpük olan geleneksel küçük Türk kahvesi fincanlarında servis edilir. Yeterli miktarda süngere sahip olmak önemlidir, bu da kahve yapma sanatını ne kadar bildiğinizi gösterir.

Servis gelince, Türk kahvesinin kendine has bir geleneksel yolu var. Her zaman bir bardak su ve yanında sıcak ve çıtır künefe , lokum veya çikolata gibi bir tatlı çeşidi ile servis edilir .




Kaliteli Türk Kahvesi İçin İpuçları

Geleneksel olarak, kahveyi orada taze öğütüldüğü için yerel kahve dükkanınızdan satın almanız önerilir. Bununla birlikte, gerçekten taze ve kaliteli olup olmadığını anlamak için hala bazı ipuçları var.

Kaliteli bir işaret olan ilk şey kahvenin kokusudur. Cennette hissettiren güçlü bir kokusu varsa, güzeldir. Karşı konulamaz kokuyu neredeyse hiç hissedemiyorsanız, bayatlama olasılığı yüksektir ve bu da kahveyi hazırladığınızda tatsız bir kahveye neden olur.

Öğütülmüş kahvenizin ne kadar taze olduğunu anlamak için başka bir ipucu, elinize biraz olsun ve parçaların birbirine yapışıp yapışmadığını görün. Taze kahve asla yapışmaz ve harika bir şekilde ufalanır.

Son olarak, kahveyi içerken, o muhteşem aromayı hissediyor olmalısınız. Sulu bir tat hissederseniz, kahvenin kalitesi iyi değildir veya bayattır.

İyi bir Türk kahvesi markası soruyorsanız size Kurukahveci Mehmet Efendi’yi öneririm . Dünyaca ünlü bir kahve markasıdır, bu yüzden onları çevrimiçi alışveriş pazarlarında bulabilirsiniz.




Tek seferde 3 farklı lezzetde kahve nasıl yapılır?

Öğütülmüş Kahve Nasıl Saklanır

Öğütülmüş kahvenin dokusunu ve aromasını korumak için doğru şekilde saklanması önemlidir. Kahvenizi saklarken aklınızda bulundurmanız gereken ipuçları:

  • Güneş ışığından uzak, kuru ve serin bir yerde saklayın.
  • Hava geçirmez bir kapta veya sıkı kapaklı bir cam kavanozda saklayın.
  • Kapta asla metal kaşık bırakmayın.
  • Açılmış ambalajın içinde saklamayın. Hava, öğütülmüş kahvenizin hızla bayatlamasına neden olur. Hava geçirmez bir kapta aktarın.




Türk Kahvesi Malzemeleri

İki veya üç malzemeli süper kolay bir kahve tarifi. İhtiyacınız olan:

  • Su
  • kahve
  • şeker, isteğe bağlı

Cezve’de Türk Kahvesi Nasıl Yapılır

Bu kolay adımları takip ettiğinizde bu kahveyi evde cezve denilen geleneksel bir Türk kahvesi kabında yapmak çok kolaydır.

Önce kahve ve suyu karıştırın. Bir çay kaşığı kullanarak ince çekilmiş kahvenizi soğuk suyla bir Türk Cezvesi içinde yavaşça iyice birleşinceye kadar karıştırın. İstenilen kıvamın oranı 1 kahve fincanı soğuk su ve 2 çay kaşığı öğütülmüş kahvedir . Kahvenizi tatlı istiyorsanız kahve ve su ile birlikte şeker ekleyin. Kahveniz piştikten sonra asla eklemeyin.

Misafirlerinize her zaman kahvelerini ne kadar tatlı sevdiklerini sormanız gerekir. Olası seçenekler aşağıdaki gibidir:

  • şekersiz (şeker eklenmemiş)
  • az şekerli (½ küp şeker ekleyin)
  • biraz daha tatlı (1 küp şeker ekleyin)
  • süper tatlı (2 küp şeker ekleyin)

Buradaki ölçüm bir kahve fincanı içindir. Birden fazla kişiye kahve yapıyorsanız ve herkesin şeker beğenisi farklıysa kahvesini ayrı ayrı yapın.

İkinci olarak, cezveyi kısık ateşe koyun ve iki veya üç kez hafifçe karıştırarak bir süre pişmesine izin verin. Tam kaynamaya başladığında ve köpükler yükseldiğinde, ocaktan alın. Bir çay kaşığı kullanarak köpükleri her Türk kahvesi fincanına paylaştırın. Isıtmaya dönün ve kaynadığında çıkarın. Kahveyi fincanlara dökün.




KAHVENİN 10 MÜTHİŞ FAYDASI

Ibrik Olmadan Türk Kahvesi Nasıl Yapılır

Ibrik veya cezve denen Türk kahvesi bu özel kahveyi yapmak için ideal bir demliktir . Geleneksel olarak bakırdan yapılır, ancak günümüzde paslanmaz çelik, seramik ve hatta cam kaplar da yaygındır.

Geleneksel cezve veya ibrikiniz yoksa endişelenmeyin. Küçük bir tencere de iyi çalışıyor. Ne kadar küçükse o kadar iyi. Büyük bir tencere kullanıyorsanız ve iki kişilik kahve hazırlıyorsanız, yeterince köpüğünüz olmayacak. Öte yandan 6-7 kahve fincanı için yapıyorsanız köpükleri almayı başaracaksınız.

Daha kolay ve daha hızlı bir yol peşindeyseniz, kesinlikle bir Türk kahvesi makinesi kullanabilirsiniz. İnternette çok çeşitli fiyatlara sahip birkaç marka ve tür vardır.

En İyi Türk Kahvesi Tarifi İçin İpuçları

Kahvenizi hem üstte yeterli köpük olacak şekilde hem de istenen kıvamda yapmak için bazı ipuçları var:

  • Taze çekilmiş kahve kullanın. Kahveniz taze değilse ve kilerinizde aylarca durursa köpürmez. Paketi açtıktan sonra kahvenizi taze tutmak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
  • Soğuk filtrelenmiş su kullanın. Asla ılık veya sıcak suyla yapmaya çalışmayın.
  • Tencerede kahve, su ve şekeri (varsa) yavaşça karıştırın. Hızlı karıştırmayın. Kahvenize her zaman nazik davranın.
  • Kahvenizi en düşük ateşte , kabarmaya başlayana kadar iki veya üç kez karıştırarak pişirin. Asla kaynamasına izin verme. Kaynamadan hemen önce çıkarın ve bir çay kaşığı kullanarak köpükleri bardaklara paylaştırın.
  • Kahveyi yeniden ısıttıktan sonra , baloncukların güvenli kalması için yavaşça fincanlara dökün .




Süt İle Yapabilir miyim?

Geleneksel olarak Türk kahvesi güçlü aromasıyla bilinir, bu nedenle asla sütle yapılmaz. Bununla birlikte, annemin çocukken benim için sütle yapacağını hatırlıyorum, tıpkı birkaç annenin çocuklar için yaptığı gibi. Bu yüzden sütü sadece hafif bir tat vermek için kullanın , ancak o zaman köpüklü olmasını beklemeyin.

Neden Su ile Servis Edilir?

Daima yanında bir bardak su ile servis edilir. Çünkü damağınızı kahveye hazırlamanız gerekiyor . Geleneksel olarak maksimum aromasını hissetmek için önce su, ardından kahve içersiniz. Suyunuza ince bir aroma vermek için ince bir dilim elma veya gül yaprağı koyabilirsiniz.

Türk Kahvesi Okuma

Kahvenizi bitirdikten sonra bile tören bitmiyor. Zorunlu olmamakla birlikte çoğu Türk tabağı fincanın üzerine koyar, dilek tutar ve alt üst eder. Soğumaya bırakılır. Bazen daha hızlı soğuması için üstüne altın bir yüzük yerleştirilir. Fincan yeterince soğuduğunda hazırdır. Kahve okumada yetenekli olan, fincanı dikkatlice alır ve fincandaki sembolleri yorumlar. Çoğu insan bunu sadece eğlence için yaparken, falcılık ustası olarak bilinen insanlar da var. Hiç okumaya çalışmadım çünkü bardaklarda gördüğüm tek şey hayvan şekillerinden fazlası değil.

TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR?

★ ★ ★ ★ 

4,8 ila 13 değerlendirme

Geleneksel yöntemiyle Türk kahvesi nasıl yapılır.

  • Eser sahibi: Zerrin
  • Hazırlık Süresi: 1 dakika
  • Pişirme Süresi: 10 dakika
  • Toplam Süre: 11 dakika
  • Kategori: İçecekler
  • Yöntem: Yemek Pişirme
  • Mutfak: Türk

Malzemeler

  • 2 Türk kahvesi fincanı su
  • 4 çay kaşığı Türk kahvesi
  • 1 küp şeker (aşağıdaki nota bakın)

TALİMATLAR

  1. Cezveye su, kahve ve şekeri birlikte koyun. En düşük ısıya koyun ve kahveyi kaynayana kadar bol miktarda köpük elde etmek için sürekli karıştırın. Bunu yaparken fırınınızın üzerine taşmamaya dikkat edin.
  2. Tam kaynamaya başladığında ve yükselmeye başladığında ocaktan alın. Kahve köpüğünü bir çay kaşığı kullanarak eşit şekilde Türk kahvesi fincanlarına aktarın. Tekrar ısıtın ve kalan kahveyi yaklaşık 10 saniye veya kaynayana kadar tekrar ısıtın ve kahve fincanlarına dökün.
  3. Yanında su ile servis yapın.
  4. Dilerseniz küçük bir tabakta çikolata veya lokum servis ederek servisinizi tamamlayabilirsiniz.

NOTLAR

  1. Şekersiz (şeker eklenmemiş), az şekerli (½ küp şeker ekleyin), biraz daha tatlı (1 küp şeker ekleyin), süper tatlı (2 küp şeker ekleyin). Buradaki ölçüm bir Türk kahvesi fincanı içindir. Birden fazla kişiye kahve yapıyorsanız ve herkesin şeker beğenisi farklıysa kahvesini tek tek ayrı ayrı yapın.
  2. Geleneksel cezve veya ibrikiniz yoksa endişelenmeyin. Küçük bir tencere de iyi çalışıyor. Ne kadar küçükse o kadar iyi. Büyük bir tencere kullanıyorsanız ve iki kişilik kahve hazırlıyorsanız, yeterince köpüğünüz olmayacak. Öte yandan 6-7 kahve fincanı için yapıyorsanız köpükleri almayı başaracaksınız. Daha kolay ve daha hızlı bir yol peşindeyseniz, kesinlikle bir Türk kahvesi makinesi kullanabilirsiniz. İnternette çok çeşitli fiyatlara sahip birkaç marka ve tür vardır.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir