Sitemize üye olarak beğendiğiniz içerikleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz ya da internet üzerinde beğendiğiniz içerikleri sitemizin ziyaretçilerine içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Zaten bir üyeliğiniz mevcut mu ? Giriş yapın
Sitemize üye olarak beğendiğiniz içerikleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz ya da internet üzerinde beğendiğiniz içerikleri sitemizin ziyaretçilerine içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
Kaldıraçlı İşlem Nasıl Yapılır?
Karanfil, yemek pişirmede kullanılan en popüler baharatlardan biridir. Karanfil ağacının çiçek tomurcukları kurutularak çeşitli çorbalara, soslara, ana yemeklere ve içeceklere eklenir. Diğer baharatlar, turunçgiller ve otlar ile kombine edilirken, karanfil çayı için birçok tarif mevcuttur.
Ayrıca bu mucizevi baharat; soğuk algınlığı ve grip için faydalıdır. Burun tıkanıklığını ve öksürüğü gidermekle birlikte, karanfil şiddetli diş ağrısına yardımcı da olmaktadır. Ayrıca sindirimi iyileştirir, karaciğeri güçlendirir ve iştahı uyarır.
Karanfilde bulunan öjenol esansiyel yağı iltihap önleyici etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı, sindirim sorunları, eklem hastalıklarına yardımcı olur ve tansiyonu yükseltir. Saç ve cilt maskelerine eklenebilir.
Karanfil çayı şişkinlik ve ishali ortadan kaldırır, adet döngüsünü normalleştirir, ağrı kesici etki gösterir, kas spazmlarını giderir, hıçkırıklarla çabucak baş etmeye yardımcı olur ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Başlıklar
Karanfil, faydalı özelliklerini tomurcuklarda bulunan uçucu yağlara borçludur. Karanfilin sadece genel hastalıklarda değil onkolojide de etkili olduğu kanıtlanmıştır. Karanfil çayının birçok faydası vardır, ancak aşırı kullanıldığında zararlı da olabilir.
Karanfil çayı baharatın tüm faydalı özelliklerini içerir ve her biri çeşitli hastalıkları önlemede yardımcı olan çayını demlemenin birkaç yolu vardır.
Hazırlamanın en kolay yolu: Çayınızıdemleyin ve 2 karanfil tomurcuğu ekleyin.
1-2 kokulu tomurcuk ve küçük bir parça taze soyulmuş zencefil kökü ile 250-300 ml su dökün. Kabı kısık ateşte koyun, kaynattıktan sonra 1-2 çay kaşığı dökün. siyah çay. İçeceği bir kapakla örtün, 5-10 dakika bekletin. Süzün, 50 ml ılık sütle seyreltin.
1-2 çubuk tarçın üzerine 200 ml kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. 3 baharatlı tomurcuk, 1 çay kaşığı ekleyin. portakal kabuğu veya limon. Elde edilen içeceği eşit miktarda siyah çay ile seyreltin, istenirse biraz bal ile tatlandırın. Karanfilli bu çay mükemmel bir şekilde ısıtır, vücudun koruyucu fonksiyonlarını güçlendirir.
Güçlü siyah çay demleyin. Ayrı olarak, 200 ml su ve 2 çay kaşığı bir şurup hazırlayın. şeker, yarım limonun suyunu ekleyin. Daha sonra şurubu çayla karıştırın, 2-3 baharatlı tomurcuk ile baharatlayın, 3-5 dakika bekletin. Karanfilli bu çay, vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir, verimliliği arttırır, zihinsel aktiviteyi geliştirir.
Karanfil, Hint masala chai’nin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu baharatlı ve kokulu içecek, soğuk algınlığı salgınlarının vazgeçilmezidir ve kahveden çok daha iyi canlandırır.
Masala chai için birçok tarif var, Hindistan’ın her bölgesinde gizli pişirme yöntemleri bulunur. İşte bu lezzetli ve şifalı içeceği hazırlamanın yollarından biridir.
1. Suyu sütle kaynatın, önceden doğranmış baharatları ekleyin.
2. 3 dakika kaynatın, ocaktan alın, siyah çayı ekleyin, kapağın altında 3-4 dakika daha demlenmesini sağlayın.
3. Servis yapmadan önce süzün, tadına şeker ekleyin.
Karanfil çayı, ısıtıcı bir vitamin içeceği için harika bir seçenektir. Yararlı özellikler ve eşsiz baharat bileşimi, yalnızca birçok hastalıktan hızlı bir şekilde kurtulmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hoş bir tada sahip olmanızı da sağlar.
Çoğu zaman, karanfiller, et ve sebzeler için marine tarifleri ve şekerleme ve içecekleri tatlandırmak için tariflere dahil edilir.
Karabiber veya kırmızı biber ile yarı mamul et ürünlerinin endüstriyel üretiminde kullanılırlar. Rus şeflerin et ve sebze sularına birkaç tomurcuk ekleme geleneği vardır.
İngiliz mutfağında hakimdir – kokulu baharat eklenmeden nadir bir tarif. Fransızlar orijinal bir yöntem buldular: et suyuna lezzet katmak için çiğ soğanı birkaç tomurcukla delip kaynar suya indirdiler.
Bir kaynatma, göz enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olur, solunum yollarının şişmesini giderir, diş ağrısını hafifletir ve eşsiz bir antiseptiktir.
Karanfil, vücudun olumsuz çevresel faktörlere karşı direncini arttırır, bir anti-inflamatuar ajandır, bitki flavonoidleri içerir( antioksidanlar, C vitamini, manganez, kalsiyum, magnezyum ve omega-3 yağ asitleri)
Karanfil çayı sadece ısınmak ve aromasını vermekle kalmaz, aynı zamanda somut sağlık yararları da sağlar.Tadı ve aroması öğütülmüş olanlardan daha belirgin olduğu için çayı bütün bir karanfilden demlemek daha iyidir.
Karanfillerin kalitesini aşağıdaki gibi kontrol edebilirsiniz.
Yöntem 1: Baharatın üst kısmını tırnağınızla ezin, biraz yağ çıktığını hissederseniz bu tazelik ve kalite belirtisidir.
Yöntem 2: Karanfilleri bir bardak suya koyun. Taze karanfil dikey olarak yüzer veya hemen dibe batar, bayat karanfil ise yüzeyde yatay olarak yüzer.
Bir çay bardağına bir çay kaşığı bütün karanfil oranında çay yapalım . Uçucu yağları serbest bırakmak için gerekli miktarda karanfil bir kahve değirmeni veya havanda öğütün. Karanfilleri toz haline getirmeyin, küçük parçalar hissedilmelidir. Çay çok daha aromatik olacaktır.
Gerekli miktarda suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve öğütülmüş karanfil ekleyin.
Hafif bir aroma için 10 dakika ve çok güçlü bir aroma için 20 dakika kaynamaya bırakın.
Ateşi kapatın ve demlenmesine izin verin. Servis yapmadan önce çayı süzün ve kokulu bir içeceğin tadını çıkarın. Karanfil çayına başka otlar ve baharatlar da eklenebilir
Baharatları karıştırın, suyla dökün, kısık ateşte kaynatın. Elde edilen suyu kuru çay yapraklarına dökün. Beş dakika sonra meyve suyu, limon, şeker ekleyin. Karanfil ve tarçınlı çay çok lezzetli ve hoş kokuludur.
Soğuk suyu on dakika ateşte tutun. Ayrı ayrı normal çay demleyin, yaklaşık 7 dakika bekletin. İçeceği süzün, hazırlanan şurubu, limon suyunu, balı ekleyin. Servis yapmadan önce, her bir bardağa bir limon dilimi ve bir karanfil tomurcuğu ekleyin.
Zencefil küçük parçalar halinde kesilir, siyah çayla birlikte bir demliğe konur . 90°C’de suyla doldurun. Çaydanlığı bir havluyla sarın, içeceğin 30 dakika demlenmesine izin verin. Zencefil çayı sıcak içilmelidir.
Kabı kısık ateşte koyun, kaynattıktan sonra çay yapraklarını dökün. Ateşten alın, yaklaşık 10 dakika bekletin, 50 ml ılık süt ekleyin. Bu çayın faydası öksürük, boğaz ağrısı ile iyi baş etmesidir.
Tarçın kaynar su ile kaynamalı ve 15 dakika demlenmeye bırakılmalıdır. karanfil ekleyin. İçeceğe az miktarda siyah çay eklemeniz gerekir, tadına bal ekleyebilirsiniz. Tarçın ve karanfil çayı içmek bağışıklık sistemini güçlendirebilir.