BLOG

Kabak Çekirdeği Kurutma Yöntemleri

Sayfamızda kabak çekirdeği nasıl kurutulur? sorusuna yanıt verilmiştir.Kabak çekirdeği protein, niasin, çinko ve demir gibi besinlerle doludur. Aynı zamanda harika bir manganez, diyet lifi ve fosfor kaynağıdırlar.

Genellikle Meksika yemeklerine dahil edilirler. Kavrulmuş kabak çekirdeği, Amerika Birleşik Devletleri’nde sonbahar mevsiminde normal bir atıştırmalıktır. Kuzey Amerikalılar da bunları bir halk ilacı olarak kullandılar. Kabak çekirdeğinin bağırsak parazit solucanlarını ortadan kaldırdığı bilinmektedir.

Yüksek protein ve lif içeriği nedeniyle kilo vermek için harikadırlar. Uyumakta güçlük çekiyorsanız, kabak çekirdeği çiğnemek iyi dinlenmenize yardımcı olabilir. Vücudunuzda serotonin üretimini destekleyen L-triptofan içerirler. Serotonin, ruh halinizi ve uykunuzu iyileştirmeye yardımcı olur.

Kabak çekirdeği ayrıca kalbin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Kalbe iyi gelen omega-3 gibi temel yağları içerirler. Magnezyum açısından zengin oldukları için aynı zamanda bir enerji güçlendiricidirler.

Yeni Başlayanlara Uygun Kabak Çekirdeği Kurutma Yöntemleri

Kurutma için kabak çekirdeği nasıl hazırlanır

Neye ihtiyacınız olacak:

  • Kabak
  • Bıçak
  • Kaşık
  • Süzgeç veya Elek
  • Bez Havlu

Balkabağınızın üstünü bir bıçakla kesin.

Kabaktan tohumları çıkarın. Bunu elle yapabilir ya da kaşık kullanabilirsiniz.

Tohumları lifli hamurdan ayırın.

Tohumları bir kevgir veya eleğe koyun, ardından soğuk, akan su altında temizleyin. Artık sümüksü hissetmeyene kadar işleme devam edin. Onları sallayın ve kuruması için temiz bir bez havlu üzerine koyun. Kağıt havlu kullanırsanız, tohumlar yapışacak ve çıkarılması zor olacaktır.

Artık kabak çekirdeğinizi kurutmaya hazırsınız. Kabak çekirdeği genellikle bir fırın veya kurutucu kullanılarak kurutulur.

Fırın kullanarak kabak çekirdeği nasıl kurutulur

  • Tohumları bir havluda kuruttuktan sonra, tohumları bir fırın veya kurabiye tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin.
  • Fırını 170 dereceye ayarlayın ve tohumları yaklaşık 3 ila 4 saat kurutun. Daha düşük bir ayar kullanıyorsanız, 12 saate kadar kurutabilirsiniz. Yanmadıklarından emin olmak için onları düzenli olarak karıştırın.
  • Çıtır olduklarında veya büküldüklerinde kolayca kırıldıklarında yapılırlar .
  • Lezzeti artırmak için biraz zeytinyağı ve tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca zencefil, hindistan cevizi veya tarçın gibi ekstra baharatlar da atabilirsiniz. Onları fırına geri koyun ve yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Tohumların sadece maksimum 20 dakika kavrulması önemlidir. Kabak çekirdeği yağlarının besin değeri, tohumlar daha uzun süre kavrulursa düşer.
  • Soğumalarına izin verin.

Bir kurutucu kullanarak tohumlar nasıl kurutulur

  • Tohumları temizledikten sonra , bir gece boyunca bir kase suya batırın . Süzün ve kurutmak için bir havlu üzerine koyun.
  • Daha fazla lezzet için tohumları bir kapta bir kapta karıştırabilirsiniz: 1/4 çay kaşığı Karanfil, 1/8 çay kaşığı Zencefil, 1 çay kaşığı Agave, 2 yemek kaşığı Zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı Tarçın, 1/4 çay kaşığı Muskat, 1 çay kaşığı tuz.
  • Kurutucu yapraklarını tepsilere yerleştirin.
  • Kabak çekirdeklerini her tepsiye tek kat halinde koyun.
  • Kurutucunuzun kılavuzunda önerilen süre ve sıcaklığı izleyin. Veya kurutucunuzu 150 Fahrenheit dereceye ayarlayabilirsiniz. Tohumları 18 ila 24 saat kurutun. Her iki tarafın da eşit şekilde kurumasını sağlamak için zaman zaman tohumları çevirin .

Kurutulmuş Kabak Çekirdeği Nasıl Saklanır

Temiz, kuru ve hava geçirmez bir kap kullanın. Bu, özellikle kurutulmuş kabak çekirdeklerinizin atıştırmalık veya yiyecek içeriği olarak saklanması gerekiyorsa önemlidir.

Oda sıcaklığında konulursa tohumlar 3 ay saklanabilir. Herhangi bir küf belirtisi olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin. Herhangi bir küf görürseniz hemen atın.

Dondurucuya yerleştirilirse tohumlar bir yıl dayanabilir.

Atıştırmalık olarak kurutulmuş kabak çekirdeğinin tadını çıkarmanın yanı sıra, bunları sotelenmiş sebzelere ekleyebilirsiniz. Bunları hamburgerinize veya granola tarifinize de ekleyebilirsiniz. Salatanızın üzerine konulabilir veya salata sosunuz için limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılabilir.

Daha Sonra Dikim İçin Kabak Çekirdeği Nasıl Kurutulur

Üzerinde kurutulmuş tohumlar bulunan fırın / kurabiye yaprağını fırından veya kurutucudan çıkarın. Bunları serin bir alana veya yaklaşık 50 ila 60 derece sıcaklığa sahip bir yere yerleştirin. Alanın nemli olmadığından emin olun.

Tohumlara her gün bir göz atın ve eşit şekilde kurumalarını sağlamak ve küfleri kontrol etmek için onları çevirin.

Bir ay sonra veya tamamen kuruduktan sonra, saklama için bir kağıt torba veya zarfın içine koyun. Daha büyük bir saklama alanına ihtiyacınız varsa bir cam kavanoz veya bir karton kap da kullanabilirsiniz. Kabakların türü ve saklamaya başladığınız tarih hakkında etiketler koymanız faydalı olacaktır.

Kurutulmuş kabak çekirdeği oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Uygun depolama ve oda sıcaklığı ile tohumlar 6 aya kadar dayanabilir.

Kabak çekirdeğini atıştırmalık veya ekim için kurutuyor olun, tüm çabaya değer. Tohumlar altın bir besin madeni. Balkabağının hemen her yerinden keyif almanın birçok yolu vardır. Çin, Hindistan, Rusya ve ABD gibi ülkelerin şu anda kabak ve kabak çekirdeğinin başlıca üreticileri olması şaşırtıcı değil. Besinlerle dolu bir kabak çekirdeğini bile atmak israf olur. En iyi yol onları kurutmak ve daha sonra kullanmak üzere saklamaktır.