Fritöz Yağı Ne kadar Kullanılır? Ne Sıklıkta Değiştirmelisiniz?
Fritöz Yağını Kaç Kere Kullanabilirim?
Yağın bir fritözde ne kadar süreyle güvenli bir şekilde saklanabileceğini belirlerken, içinde hangi yiyeceğin kızartıldığı, kullandığınız yağın türü ve en son pişirdiğinizde yağı süzüp süzmediğiniz gibi birçok faktör vardır . Fakat önerimiz 3-4 kullanımdan sonra fritöz yağını değiştirmenizdir.
Et pişirmek için kullanılan yağlar genellikle sebzeleri pişirmek için kullanılan yağlardan daha erken bozulur. Aynı yağı ne kadar çok kez kullanırsanız, yağın duman noktası o kadar azalacaktır.
Yağı Tekrar Kullantığımda Ne Olacak?
Yağı defalarca kullandığınızda rengi koyulaşacaktır. Kızarttığınız yiyeceğin normalden çok daha hızlı koyulaştığını fark ederseniz, bu, yağın bozulduğunun ve kullanılmaması gerektiğinin bir işaretidir. Yağ çok koyuysa, atın ve yeni yağla başlayın.
Fritözde En İyi Yağ Türü Hangisidir?
Pek çok yağ türü fritözde iyi saklanabilir, ancak belki de en iyisi fıstık yağıdır. Sadece birçok yiyecek için harika bir pişirme maddesi olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından pek çok fayda sağlayabilir ve yüksek ısı sıcaklığı nedeniyle fritözde kullanım için harikadır.
Kullanılmış Yağı Saklamanın En İyi Yolu Nedir?
Düzgün bir şekilde saklamazsanız, yağ sadece bir kullanımdan sonra bozulabilir. Yağı hava geçirmez bir kaba koymak ve buzdolabında veya dondurucuda saklamak, bozulmayı önlemek için en iyi yöntemdir. Yağın bu şekilde saklanması haftalarca hatta aylarca dayanmasını sağlayabilir.
Yağın filtrelenmesi, kullanılmış yağın depolanmasında başka bir adımdır ve yeniden kullanmak için fritözde bırakmayı planlıyorsanız özellikle önemlidir. Bir süzgeç ve tülbent veya az miktarda yağ için kahve filtresi kullanarak, son kullanımdan kalan yiyecek parçalarının veya parçacıkların yağını temizleyebilirsiniz.
Ayrıca Bakmak İsterseniz :
Yemeklik Yağımın Bozulduğunu Nasıl Anlarım?
Her önlemi almış olsanız bile, yağınız siz farkında olmadan yine de bozulabilir.
Kötü yağı tanımanın bir yolu renktir. Yağ koyu görünmemelidir, ancak yeniden kullanımla yağın bir kısmını koyulaştırması doğaldır. Orijinal renginden birkaç ton daha koyu ise, tüketim için güvensiz olabileceğinden atılması gerekir. Emin olmak için saklanan yağı geldiği şişedeki yağla karşılaştırın.
