Sitemize üye olarak beğendiğiniz içerikleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz ya da internet üzerinde beğendiğiniz içerikleri sitemizin ziyaretçilerine içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Zaten bir üyeliğiniz mevcut mu ? Giriş yapın
Sitemize üye olarak beğendiğiniz içerikleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz ya da internet üzerinde beğendiğiniz içerikleri sitemizin ziyaretçilerine içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
Bir Erkeğin Seni Sevdiğini Nasıl Anlarsın?
Ev yapımı domates sosu, bilhassa makarna tariflerinde kullanılmak üzere birçok yemeğin temel ve vazgeçilmez öğelerinden biridir . Aşağıda önereceğimiz domates sos tariflerini inceleyerek farklı domates soslarını nasıl elde edebileceğinizi öğrenebilirsiniz.
Size ev yapımı domates sosunun dört çeşidini sunuyoruz ve her biri kendi alanında çok lezzetli olmakla birlikte,hangisini en çok sevdiğinizi görmek için denemenizi tavsiye ediyoruz.
Geleneksel ev yapımı domates sosu tarifi
İçindekiler
Başlıklar
Büyük bir tencereye veya kızartma tavasına 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğan ve sarımsaklı brunoise veya küçük küpler ekleyin.
Soğan şeffaflaşana kadar 5 dakika soteleyin.
Doğal domates kullanacaksanız, domatesleri yıkayın, doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Doğal veya konserve domatesi sarımsak ve yağla birlikte tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve tahta kaşıkla veya oluklu kaşığın kenarıyla düzeltin.
Tuz ve şekeri ekleyin.
30 dakika kısık ateşte pişirin, domates biraz zıplayacağı için tencere veya tavayı kapatmaya özen gösterin. Domateslerin yanmadığından emin olunuz. Bunun için ara ara karıştırmanızda fayda vardır.
Isıdan çıkarın ve aradığınız dokuya bağlı olarak bir blender veya öğütücü ile öğütün.
İçindekiler
İçindekiler
İçindekiler
Vakum altında saklayın
Bu konservasyon tekniğini kullanmak için cam kavanozların ağzına kadar doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirip soğumaya bırakıyoruz. Bu şekilde birkaç ay sorunsuz bir şekilde devam edecektir.
Diğer bir seçenek ise cam kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatmaktır. Daha sonra ağzına kadar su dolu bir tencereye dokunmadan koyuyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz, sonunda vakumun yapıldığını belirten bir ses duyacaksınız. Bu şekilde yaklaşık 12 ay saklanabilirler.
domates sosunu dondurun
Fermuarlı poşetler ya da cam kavanozlar kullanabiliriz, sos donunca boyutu artacağı ve kavanozu kırabileceği için birkaç parmağın boş kalmasına özen gösterebiliriz. Sos soğuduktan sonra dondurabiliriz ve bir yıla kadar devam eder. Çözmek için kavanozu buzdolabına koyun ve çözülmesine izin verin.
Domatesin özelliklerinden yararlanmanın en iyi yolunun onu sosla hazırlamak olduğunu biliyor muydunuz?
Likopen , çoğu bitki bileşiğinin aksine , esas olarak pişirme yoluyla salınır . Bu nedenle, araştırmaların çoğu, sosdaki etkinliğini doğruladı ve bu nedenle, tüketme fırsatınız olduğunda ev yapımı domates sosu tavsiye ediyoruz.
Çiğ, kızartılmış, pişmiş, sosta, meyve suyunda veya gazpacho’da domates , tadı ve düşük fiyatı nedeniyle çoğu İspanyol’un diyetinin bir parçasını oluşturan besleyici ve ferahlatıcı bir besindir.
Sayısız besleyici özelliğe sahiptir ve tüm araştırmalara göre bu sonuçtan sorumlu olan madde, ona karakteristik kırmızı rengini veren bir pigment olan likopendir . Likopen ayrıca karpuz, havuç, kayısı ve greyfurtta da bulunur.