Chia tohumu; dengeli bir diyete sağlıklı bir katkıdır ve Türkiye de bir istisna değildir. Bu besleyici tohum, linoleik asit ve lif bakımından yüksektir, ayrıca mükemmel protein ve lif kaynaklarıdır. Chia tohumu faydaları ve kilo verme özellikleri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin. Chia tohumları diğer tohumlardan daha fazla lif içerir ve protein açısından yüksektir. Chia tohumlarındaki lif onları harika bir enerji kaynağı yapar.
Chia Tohumu Faydaları: Linoleik asit
Chia tohumları, iştahı azaltmanıza ve kan şekeri seviyelerini stabilize etmenize yardımcı olabilecek, besin açısından yoğun bir gıda olarak kabul edilir. Tatsız tohum herhangi bir gıdaya eklenebilir ve tokluk etkisini arttırır. Yulaf ezmesi veya buğday kepeği gibi protein açısından zengin tahıllar için iyi bir alternatiftir ve dolaylı olarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Çözünür lif içeriği, kabızlığı önler ve bağırsakları temizler, bu da onu doğal bir diyete harika bir katkı yapar.
Chia tohumlarının oksidasyonu, proteinleri çapraz bağlayabilen ve nükleik asitlere bağlanabilen, potansiyel olarak yaşlanma, mutajenez ve karsinojenez belirtilerini artıran çeşitli yağ asitleri üretir. Bu işlemlerle üretilen oksidasyon ürünlerinin insan tüketimi için güvenli olup olmadığını değerlendirmenin bilinen bir yolu yoktur. Bu nedenle, yüksek kaliteli chia ürünleri üretmek ve ayrıca tüketicilere ve klinik uygulayıcılara sağlıklı bir ürün sunmak için chia tohumlarına uygun ön işlem tekniklerine ihtiyaç vardır.
Chia tohumlarının yağ asidi bileşimi in vitro sindirim sırasında değişmezken, tohumların un haline getirilmesi biyoyararlanımlarını önemli ölçüde iyileştirdi. Ek olarak, chia tohumu ununun küçük partikül boyutu, tohumun omega-3 yağ asitlerinin insan vücuduna ulaşma kabiliyetini arttırır. Bu nedenle, işlem bazı enzimlerin kaybına neden olabileceğinden, tohumların tüketilmeden önce öğütülmesi çok dikkatli yapılmalıdır.
Gıda ürünlerinden fitokimyasal salınım karmaşıktır ve katıların parçalanması, enzimatik bozunma ve gıda matrisi ile etkileşim dahil olmak üzere çeşitli süreçleri içerir. Öğütülmüş chia da dahil olmak üzere bütün chia tohumlarının biyoyararlanımı düşüktür çünkü sindirimleri tam değildir. Bununla birlikte, öğütme, ekstraksiyon ve antioksidan özellikleri iyileştirir. Aynı zamanda besin içeriğini de arttırır.
Chia Tohumu Faydaları: Lif
Tatsız bir tohum olmasına rağmen, chia tohumları harika bir diyet lifi kaynağıdır. Hem çözünür hem de çözünmez lifleri vardır ve lif bakımından diğer birçok tohumdan daha yüksektir. Chia tohumları aynı zamanda alfa-linolenik asit de dahil olmak üzere omega-3 yağ asitlerinin en zengin bitki kaynağıdır. Sadece iki yemek kaşığı 4.915 mg ALA içerir. Chia tohumlarının diğer sağlık yararları, iltihapla savaşma, kabızlığı önleme ve bağırsakları temizleme yeteneklerini içerir. Bu faydalara ek olarak, chia tohumları tokoferoller, fitosteroller ve karotenoidler içerir.
Bu küçük tohumlar ayrıca vücudunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı olan diyet lifi bakımından da yüksektir. Yüksek kolesterol ve trigliseritler kalp hastalığı riskini artırır. Chia tohumları ayrıca kaempferol, kersetin ve mirisetin de dahil olmak üzere yüksek miktarda antioksidan içerir. Çeşitli araştırmalar, chia tohumlarının kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Chia tohumları, birçok tarifte yumurta yerine harika bir alternatiftir.
En fazla fayda için chia tohumları küçük miktarlarda kullanılmalıdır. Bir yemek kaşığı chia tohumu günde yaklaşık 28 gram lif sağlar ve yetişkinler tarafından iki çay kaşığı tüketilebilir. Bununla birlikte, doku hakkında endişeleriniz varsa, bu amaç için beyaz chia tohumlarını kullanmak en iyisidir. Chia tohumlarını kuru bir yerde muhafaza etmelisiniz. Sıvılarla karıştırıldığında jelleşebilirler, bu nedenle tohumlu doku ile uyumlu tarifler seçtiğinizden emin olun. Chia tohumlarının çocuklarınız için uygun olup olmadığından emin değilseniz, küçük miktarlarla başlayın ve zamanla alımını kademeli olarak artırın.
Araştırmacılar, chia tohumlarını iştahı azaltmak ve tokluk glisemiyi azaltmak da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilendirdi. Ek olarak, tohumların yüksek lif içeriği, sindirim sürecini yavaşlatabilir ve artan tokluk ile bağlantılı olan glikoz salınımını azaltabilir. Chia tohumlarını tüketmek, obezitenin önlenmesi için yararlı bir diyet stratejisi olabilir. Ancak bu sağlık yararlarını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Chia Tohumu Faydaları: Protein
Chia tohumları ile ilgili araştırmalar, antioksidanlar açısından zengin gıdaların tüketiminin kalp hastalığı, felç ve kanser riskini azalttığını gösteriyor. Ancak, tohumların hangi bileşenlerinin faydalardan sorumlu olduğu tam olarak açık değildir. Araştırmacılar, tohumların diğer tahıl ve gıdalardan daha sağlıklı olduğuna ve tüketicilerin onlar için biraz daha fazla ödemeye istekli olduğuna inanıyor. Bu yiyecekler ayrıca lif, vitamin ve mineral bakımından yüksektir ve kalorileri nispeten düşüktür. Bu nedenle, sağlığınız için endişeleniyorsanız diyetinize chia eklemelisiniz.
Chia tohumları, kalp hastalığı riskini azaltan ve cilt, saç ve tırnak sağlığını iyileştiren omega-3 yağ asitleriyle doludur. Ayrıca önerilen günlük alımın %18’i ile iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Sütün yerini alabilir ve vücudunuza gerekli tüm besinleri sağlarken diyetinizde. Chia tohumları sağlıklı cilt, saç ve kemikleri korumanıza yardımcı olabilir. Chia tohumları, vücudunuzun hastalıklarla savaşmasına yardımcı olabilecek esansiyel amino asitler içeren vücudunuz için de harikadır.
Chia tohumları iki çeşitte mevcuttur – beyaz ve siyah. Beyaz çeşidi bebeğinizin sindirmesi için daha kolay olabilir. Her iki çeşit de besinlerle doludur ve birçok tarifte kullanılabilir. Kalorileri düşük olduğu için chia tohumları yumurtaya sağlıklı bir alternatiftir. Bu besleyici tohumlar çoğu markette bulunur ve çok çeşitli yemeklerde yumurta yerine kolaylıkla kullanılabilir. Chia tohumlarının besinsel faydaları neredeyse sınırsızdır.
Yemek borunuzda tıkanıklığa neden olabileceğinden chia tohumlarını yerken dikkatli olmalısınız. Suyu emerler ve suyla karıştırıldıklarında şişerler, bu nedenle çok miktarda sıvı içeren yemeklerden kaçınmalısınız. Sindirim sorunları veya disfajisi olan kişiler, bazı ilaçlarla etkileşime girebilecekleri için chia tohumlarından kaçınmalıdır. Endişeniz varsa, tüketmeden önce doktorunuza danışın.
Chia Tohumu Faydaları: Kilo kaybı
Chia tohumları lif, protein ve Omega 3 yağ asitleri bakımından yüksektir. Bir ons chia tohumu, somon balığı kadar omega 3 içerir ve bu da onu mükemmel bir vegan ikamesi yapar. Omega 3’ler vücudumuz için gereklidir, onu sağlıklı ve esnek tutmaya, kırışıklıkları azaltmaya ve kardiyovasküler hastalık semptomlarını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca metabolizmamızı hızlandırırlar ve açlığı uzak tutarlar. Bu faydalar, chia tohumlarını kilo vermekle ilgilenen herkes için mükemmel bir seçenek haline getirir.
Chia Tohumlu İçecek tarifleri için linki ziyaret edebilirsiniz.
Chia tohumlarının bir diğer önemli özelliği de oldukça doyurucu olmalarıdır, bu da aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı olur. Önerilen günlük lif alımının yaklaşık yüzde 40’ı olan porsiyon başına yaklaşık 10 gram lif içerirler. Araştırmalar, yüksek lifli diyetler yemenin kilo kaybını desteklediğini göstermiştir. Bazı insanlar lif alımını artırdıklarında diğerlerinden daha fazla kilo verirler, bu nedenle dengeli bir diyetin parçası olarak chia tohumlarını yemek akıllıca olabilir.
Hareketsiz bir yaşam tarzı kilo alımına önemli bir katkıda bulunur ve chia tohumları size egzersiz yapmanız için gereken enerjiyi vererek bununla savaşmanıza yardımcı olabilir. Daha fazla yağsız kas inşa ederek metabolizmanızı ve enerji seviyenizi artırırsınız. Chia tohumları, sindiriminizi geliştirerek yağ yakmanıza yardımcı olabilir. Ayrıca vücudunuzdaki mitokondri sayısını artırarak metabolizmanızı artırırlar. Chia tohumları harika bir protein kaynağıdır ve kilo vermeye yardımcı olabilir, böylece en sevdiğiniz yiyecekleri bunlardan bir avuçla değiştirebilirsiniz.
Chia tohumunda omega 3 yağ asitleri bulunur. Kalbi koruyan ve saçı, cildi ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olan somondan fazlasını içerirler. Ayrıca kemikler ve dişler için önemli olan fosfor içerirler. Doku büyümesini ve onarımını desteklerler ve sağlıklı kemikler için önemli olan manganez içerirler. Chia tohumları geleneksel süt ürünlerine harika bir alternatiftir. Chia tohumlarının kalorisi de düşüktür.
Chia Tohumu Faydaları: Cilt onarımı
“Chia” kelimesi İspanyolca “chian” kelimesinden gelir. Antioksidan, antienflamatuar ve protein özelliklerine sahip bir yağlı tohumdur. Chia tohumları Kolomb öncesi halkların diyetinin bir parçasıydı ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindi. Chia tohumlarının çeşitli başka faydaları da vardır. Ayrıca müshil olarak kullanılırlar ve lif ve çinko bakımından yüksektirler. Ayrıca antidepresan ve antianksiyete özelliklerine sahip oldukları bilinmektedir.
Kuru, soyulan ciltler için chia tohumları önerilir. Cildi onarmanın yanı sıra koyu renkli yaşlılık lekelerinin oluşmasını da engellemeye yardımcı olurlar. Chia yağının yaşlanma karşıtı özellikleri, koyu renkli yaşlılık lekelerinin gelişmesini engeller ve cildi zararlı olabilecek UV hasarına karşı vücudu korur. Chia tohumları ayrıca kaempferol ve klorojenik asitler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu bileşikler, oksidatif strese karşı C ve E vitamini gibi diğer antioksidanlardan daha güçlü koruma sağlar.
Yüksek lif içeriğine ek olarak, chia tohumları omega-3 yağ asitleri içerir. Aslında chia tohumları somondan daha fazla omega-3 içerir! Kalp hastalıklarını önlemeye, sağlıklı cildi teşvik etmeye ve saç ve tırnakları güçlendirmeye yardımcı olurlar. Ayrıca önerilen günlük kalsiyum alımının yaklaşık yüzde 18’ini içerirler ve bu da onları süt ürünlerine bitki bazlı mükemmel bir alternatif haline getirir. Chia tohumları ayrıca Omega-3 yağ asitlerinde yüksektir ve kolesterol seviyenizi azaltabilir.
Chia tohumları Omega-3 yağ asitlerinde yüksek olduğundan, cildin yaşlanma lekelerine ve diğer yaşlanma belirtilerine yol açan serbest radikallerden korunmasına yardımcı olur. Ayrıca chia tohumları doğal bir eksfoliyatör görevi görür. Hafif aşındırıcı dokuları, cilt yüzeyindeki kiri ve sebumu temizlemeye yardımcı olur. Ayrıca, cildin zararlı çevresel faktörlerden korunmasına yardımcı olan cilt bariyerini güçlendirirler.
