Waffle Hamuru Nasıl Yapılır?

Sıradaki içerik:

Waffle Hamuru Nasıl Yapılır?

Armut Reçeli Nasıl Yapılır?

126 okunma — 19 Ekim 2022 08:56
avatar

Eniyi5ler En iyi 5ler

  • e 0

    Mutlu

  • e 0

    Eğlenmiş

  • e 0

    Şaşırmış

  • e 0

    Kızgın

  • e 0

    Üzgün

Armut reçeli çok özel bir reçeldir, peynirlerle birleştirmek için mükemmeldir, aynı zamanda özellikle çikolatalı ise tatlılarda kullanılması bakımından tercih edilen seçenekler arasındadır.

Armut reçeli, her türlü tatlıyı süslemek için kullanabileceğimiz, aynı zamanda rafine ve lezzetli bir atıştırmalık için çeşitli peynirler ve bal ile birlikte servis edebileceğimiz, evde yapılabilecek basit bir konservedir. Bir saatten az bir sürede hazırlanır ve küçük bir kaç ipucu ile iki yıla kadar iyi muhafaza edilebilir.

Armut Reçeli Tarifi

Armut reçeli tarifleri arasında yer verdiğimiz bu reçel sayesinde, bu şekerli meyvenin tatlılığını en iyi şekilde artırabileceksiniz. Ayrıca başka türlü tüketemeyeceğimiz olgunlaşmış armutları israf etmemek için de mükemmeldir, israftan kaçınmamızı ve evde paketlenmiş bulduklarımızdan bin kat daha iyi reçel yapmamızı sağlar.

Armut reçelini hazırlamak için önce meyveyi soyup küp küp doğrayıp bir tencerede şeker ve limon suyuyla birlikte pişirmeliyiz. Dikkatlice karıştırıyoruz ve karışım koyu bir kıvam alıp parlak bir görünüme kavuşunca altını kapatabiliriz.

Genelde yarım saat yeterli oluyor ama gerekirse pişirmeyi uzatıyoruz. Bu noktada hala sıcak olan reçeli kavanozlara dökebilir, kapatabilir ve vakumu oluşturmak için ters çevirebiliriz.

Varyantlar ve ipuçları

Özgün olmak istiyorsak bu armut reçelini peynirler için hazırlayabilir ve bir kase reçel, bir kase bal ve farklı olgunlaşmalara sahip peynirlerle çok gösterişli bir ortam sunabiliriz.

Tarif ayrıca özelleştirilebilir, örneğin armut ve tarçın reçeli mükemmeldir , pişirme sırasında tarçın çubuğu eklenerek elde edilir, kavanozları doldurmadan önce çıkarılmalıdır.

Kavanozları 20 dakika benmaride kaynatırsak ev yapımı reçelimiz iki yıl dayanır

Kış için armut reçeli

Kış için armut reçeli, lezzetli bir aroması ve tadı olan geleneksel bir tatlıdır. Pişirdikten sonra armut dilimleri şeffaf hale gelir ve şurup kalınlaşır ve kehribar rengi alır. Bu reçel iki malzemeden yapılır, oda sıcaklığında bile uzun aylar tazeliğini muhafaza edebilir.

Armut ile ilgili ilk yazılı söz, Homer’de ünlü Odyssey’sinde bulunur. Ancak meyve ağacı ve meyveleri bundan çok önce insanlar tarafından biliniyordu: arkeologlar Taş Devri insanlarının yerlerinde armut tohumları buluyor.du ve Romalı yazar Pliny the Elder’ın bahsettiği gibi, eski armut çeşitleri çok lezzetli değildi, bu nedenle yüzyıllar önce sert meyvelerden çeşitli tatlılar yapılmaya başlandı.

Armutlar kurutulur, bal içinde tutulur veya şarapta kaynatılırdı. Orta Çağ’da, tadı özellikle iyi olduğu ortaya çıkan armutlardan reçel de yapıldı.

Kategori: Tatlı

Hazırlama süresi: 7 dakika

Pişirme süresi: 18 dakika

Servis başına kalori: 546 kcal

İçindekiler:

  • Armut: 1 kg
  • Şeker: 800 gram

1. Armutları yıkayın

Reçel için biraz olgunlaşmamış veya sadece sert armut seçin. Meyveleri 5-6 dakika soğuk suda bekletin ve ardından bir kevgir içine aktarın ve musluğun altında durulayın. Armutları kurutun, atkuyruğu ve hasarlı bölgelerden kurtulun.

2. Armutları kesin

Armutları 8-10 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Meyveyi keskin bir bıçakla daire şeklinde kesin, böylece çekirdekli çekirdek bozulmadan kalır. Bu süreçte, lekeli yerleri silin. Her kilogramdan yaklaşık 200 gr armut çöpe gidecek. Armut dilimlerini geniş, kalın duvarlı, kenarları alçak bir tabağa koyun. Armutların ortasını atmayın, nefis bir komposto yapacaklardır. Şimdi hazırlamak için zaman yoksa, armut çekirdeklerini dondurun ve uygun olduğunda kullanın.

3. Armutları şekerle kaplayın

Tarife göre dağıtılan şekerin yaklaşık yarısını dilimlenmiş armutlu bir kaba dökün. Dilimlere zarar vermemeye dikkat ederek şekerle karıştırın. Bunu ellerinizle veya dışbükey tarafı öne gelecek şekilde bir tahta kaşıkla yapmak en uygunudur.

Şeker serpilmiş armutların üzerini bir kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Bu süre zarfında, meyve suyunun salınmasını teşvik etmek için armutları birkaç kez karıştırın.

4. Reçeli kaynatın 

Şeker tamamen armut suyuyla birleştiğinde dilimlenmiş armut kasesini ocağa koyun. Kapağın altındaki reçeli kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Şurup köpürmeye başlayınca kalan şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın. Reçeli tekrar kaynatın ve yanmayı önlemek için karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Armut reçelini demlenmesi için en az 3 saat (ideal olarak gece boyunca) oda sıcaklığında tutun. Şuruba yabancı herhangi bir şeyin girmesini önlemek için bulaşıkları gazlı bezle örtün.

5. Yeniden Ocağa Alın

Şurup içinde soğuyan armutları tekrar ocağa alın. Düşük ısıyı açın, karıştırın, kaynayana kadar pişirin ve ardından 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Reçel sulu görünüyorsa, demlenmeye bırakın ve ardından pişirme işlemini tekrarlayın.

  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli